Тих людей, які прагнуть не тільки побачити світ і його визначні пам’ятки, але й «спробувати на смак кожну із країн», стає з кожним роком все більше. Але мова йде зовсім не про тих туристів, які відпочиваючи в одній із країн, заодно й пробують на смак місцеву кухню. Кулінарні туристи - це ті унікальні люди, які їдуть за тисячі кілометрів від рідного дому, щоб спробувати нові види страв і розширити свої гастрономічні обрії. Багато хто вважає кулінарний туризм капризом або примхою, але це всього лише чудова можливість одержати від життя ще більше, ні з чим незрівнянного задоволення. На земній кулі, напевно, не знайдеться такого регіону, де б не було свої кулінарних вишуканостей і делікатесів, які характерні тільки для однієї країни або навіть міста. Але є й список країн, які починаючий кулінарний турист просто зобов’язаний відвідати - це Іспанія, Італія, Франція й Китай. Прогулятися по Версалю, подивитися на Мону Лізу й сфотографуватися на Ейфелевій вежі й не спробувати відомого французького цибульного супу й каштанів з фуагра - це значить не побачити цієї прекрасної країни.
Не залишаться осторонь і ті, хто любить особисто брати участь у процесі приготування вишуканої їжі. Такі туристи можуть попрактикуватись в сервіровці й приготуванні страв у провідних шеф-кухарів у кулінарних школах, створених спеціально для туристів. Наприклад, подорож в Італію може включати індивідуальні уроки в ресторанах або кафе, на курорті Санта Маргарита. Вам дадуть цікавий урок кулінарного мистецтва, у старому будинку заводу по приготуванню масла. Всім відомо, що гастрономічні традиції кожної країни можуть багато чого сказати про культуру, темперамент і спосіб життя її народу.